【烘焙小時光：玫瑰起司蛋糕】
自從吃過Pierre Hermé名震天下的Ispahan（玫瑰覆盆子荔枝馬卡龍）以後，對玫瑰相關食材就很癡迷。家裡常備可食用玫瑰花瓣、玫瑰花瓣蜂蜜、玫瑰花瓣果醬和玫瑰釀。只要搭配得宜，起司蛋糕可以是任何花果的好朋友，玫瑰當然也是。
選擇自己喜歡的材料（消化餅、奇福餅乾、OREO或杏仁粉都可以）加上融化的無鹽奶油做餅乾底，再把奶油起司、糖、檸檬汁、無糖優格和玫瑰花瓣果醬拌到滑順無顆粒，加入吉利丁後冰鎮至少一到兩小時。再用玫瑰釀、玫瑰醬和吉利丁去調製果凍層，冰到成形就可以切開享用了。
玫瑰不但意象美，滋味也美。可惜整朵的可食用玫瑰花不容易買到，若能用來搭配做造型，就是很棒的情人節或母親節蛋糕。
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